ワインも食事もおいしい、鉄板焼き&ワインバー。

ワインは料理に合ってこそ。ワインと食のマリアージュをあなたに。

名鉄岐阜駅、JR岐阜駅から徒歩5分。

岐阜駅前の繁華街を抜けた先に佇む、隠れ家のようなレストランバー。

ワインと食にのめり込み、全国を食べ歩きした店主が手がける

「ワインに合う料理」「料理に合うワイン」

という観点でラインナップしたこだわりのメニュー。

温かみのある空間で日常を忘れてゆっくりお過ごしください。

 

店主のこだわりと人生そのものを表現

CONCEPT

こだわり

厳選した肉と野菜を経験豊富なテクニックで

牛肉は飛騨牛、豚肉は美濃ヘルシーポークなど、岐阜県産のブランド肉を中心に納得のいく食材を使用。素材の持ち味を生かした鉄板焼きメニューを中心に豊富なメニューがお楽しみいただけます。岐阜の老舗レストランバーに始まり、名古屋の人気焼き鳥店、フレンチ、ホテルレストランなど20年以上の飲食店経験を生かした調理技術とアイデアが満載です。

ワインに合う味を目指して、ソースは自家製で作ります。

当店の名物料理のtoshi焼きやとん平焼きで使用しているお好み焼きソースは自家製でブレンドしています。その他にもカニクリームコロッケのタルタルソース、サラダのドレッシングなども自家製で、手間暇を惜しまず作っています。ワインに合う料理を目指す、当店ならでは味とこだわりの追及を感じていただけると幸いです。

ソムリエ資格とバーテンダー経験もある店主セレクトのワイン

ワインリストは全国を食べ歩く食通の一面もありながら、バーテンダー兼ソムリエとして勤務していた一面を持つ店主ならではのラインナップが自慢。「ワインを料理に合わせる楽しみ」「食事をしながらワインを飲む楽しみ」自ら感じた喜びや楽しみをお客様に提供したいと思っています。

「お酒に合う」に重きを置いた料理のラインナップ

MENU

おすすめ料理6選

飛騨牛の鉄板ステーキ

赤ワインに肉料理のメインディッシュを。A5等級の飛騨牛のランプやイチボ、シャトーブリアンなど極上の部位を取り揃えております。

toshi焼き

小麦粉を使わず、山芋の生地で作る特製のお好み焼き。ふわっと軽いので、ワインのお供のおつまみにもピッタリ。

焼き野菜のバーニャカウダ

地場産のものを中心に仕入れた新鮮野菜を使用。鉄板で香ばしく焼き上げた一手間が美味しさを引き立てます。特製のバーニャカウダソースで。

アボカドと山芋の鉄板焼き

濃厚クリーミーなアボカドと、シャキッと食感とトロっとした山芋の組み合わせが絶妙!自慢の一品です。

有頭エビのアヒージョ

ニンニクとオリーブオイルが香る、ワインのお供の定番。お酒の頭の部分も鉄板で焼き上げてあるので、カリッと食べられます。

ズワイガニのクリームコロッケ

自家製のタネはズワイガニたっぷり。タルタルソースも手作りで作るこだわりの逸品。限定数につき売り切れ時はご容赦ください。

FOOD MENU

カテゴリーをタップすると展開します。

SpecialPetitSaladAjiloFriedTeppanMeatPastaCheeseDesert

三河産 天然平目のカルパッチョ 1980
白海老の唐揚げ 850
アサリときのこのバター焼き 900
タコのマリネ ガーリック風味 880
タコとアボカドのサラダ 1380
つぶ貝のブルゴーニュ風 1400
焼き枝豆 韓国風 680
フォアグラのソテー テリヤキバルサミコソース 1680
れんこんバター 760
アボカドと山芋の鉄板焼き 760
トマトの鉄板焼き ガーリック風味 760
とうもろこしの天ぷら 680
飛騨牛炙りたたき 自家製ソース 1800
牛ハラミステーキ 2600
飛騨牛ホルモンとキムチの鉄板焼き 980
鶏せせりソテー ガーリックバターソース 780
鶏軟骨のコリコリ焼き 黒七味風味 680
トリッパとセロリのトマト煮込み 780
toshi風ピザ 1100

オリーブ 550
自家製ピクルス 660
チャンジャとクリームチーズ 740
鶏皮パリパリ揚げ 630
グリーンオリーブの肉詰めフリット 740

にんじんのサラダ 770
トマトサラダ 740
スティックサラダ 770
toshi風サラダ 1430
ポテトサラダ 770
ベーコンサラダ 1200
ちりめんじゃこサラダ 1100
シーザーサラダ 1100

砂肝のアヒージョ 880
有頭エビのアヒージョ 1430
いろいろ木の子のアヒージョ 880

フライドポテト 630
ズワイガニのクリームコロッケ 2個960
甘エビのフリット 740
開きキスのフライ タルタルソース添え 770
小イカの唐揚げ ガーリック風味 990
砂肝の唐揚げ タルタルソース添え 740
柔らかフライドチキン タルタルソース添え 1100

小イカの鉄板焼き からすみがけ 1200
タコの鉄板焼き 1040
はまぐりの木の子のバター焼き 990
コブクロの鉄板焼き 四川風 740
豚ハツ元(コリコリ)鉄板焼き 740
砂肝のスパイシー焼き 740
とん平焼き 740
厚切りベーコン鉄板焼き 1070

手作りソーセージ ポテトサラダ添え 1430
美濃ヘルシーポーク 西京味噌焼き 1650
チキンのコンフィ ポテト添え 1200
鴨と葱の鉄板焼き 山椒風味 1890
飛騨牛 A5等級 ランプステーキ 4200~
飛騨牛 A5等級 赤身ヒレステーキ 6000~
飛騨牛 A5等級 シャトーブリアン 8700~

鉄板ナポリタン 1430
ガーリック明太子スパゲッティ 1320
ペンネアラビアータ 1100

ガーリックライス 990
キムチチャーハン 1100
海鮮チャーハン 1650
toshi風カレー 880
カリカリ豚のチヂミ 740
キムチチヂミ 740
海鮮チヂミ 850
toshi焼き 990
本気の焼きそば 1070

白カビ
パラカ 990
カマンベール 880

青カビ
ゴルゴンゾーラ 880
ブレスブルー 770

ウォッシュ
ピエダンブロウ 880

フレッシュ
ブルサンポワブル 770
ブリア サバラン 1320

ハード・セミハード
パルメジャーノ・レッジャーノ 880
コンテ エキストラ 1100

チーズ盛り合わせ 1800〜

チーズケーキ 600円
ほうじ茶カタラーナ 600
ピスタチオのジェラート 500

DRINK MENU

カテゴリーをタップすると展開します。

グラスワインボトルワインビールハイボール日本酒・梅酒日本の酒各種洋酒ジャパニーズ ウイスキーカクテルソフトドリンク

スパークリング/シャンパン 880~
ワイン白 880~
ワイン赤 980~
シェリー 550

赤・白・泡 各種
※他にも銘醸ワインがございます。ソムリエまでお尋ねください。

<赤ワイン>
ピノ・グリージョ・IGT・ヴェネト 4,070
フェウド・ディシーサ チャラ カタラット・インソリア 4,290
テッラ ダリージズィーテ ペコリーノ 4,950
ローレンツ・ファイヴフレンドリー 6,380
スカイサイド シャルドネ 5,500
パナメラ シャルドネ 6,380
エール ド リューセック 6,380
グラン・アルディッシュ・シャルドネ 6,490
ファッフ キュヴェ・ジュピター リースリング アルザス 6,600
ミュスカデ セーブル・エ・メーヌ キュヴェクラシック 7,040
シャブリ 1er cru モンマン ドメーヌパンソン 7,700
リマペレ ソーヴィニヨン・ブラン 5,060

<白ワイン>
プエルタ・デ・アルカラ・レッド・クリアンサ 4,400
キャンティ リゼルヴァ 2015 4,400
ウマニロンキ ビアンキ モンテプルチアーノダブルッツォ 5,500
レ・ヴォルテ・デル オルネライア 7,590
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ バンフィ 15,400
トレンサム エステート ピノノワール 4,950
スカイサイド レッドブレンド 6,270
ドメーヌ ド マラス ルーパラドゥ7,150
セグラ 2013 11,715
シャトー プジョー 2012 11,000
シャトーカントメルル 2011 12,650
シャトー クラーク 2011 14,300

<スパークリング>
カバ クロ・ラ・ソレア 6,600
リボッラ ジャッラ スプマンテ ブリュット 6,600

<シャンパン>
モエ・シャンドン・ブリュット 11,000
モエ・シャンドン・ロゼ 15,400
ヴーヴ・クリコ 16,500
テタンジュ 15,400
ルイナール ブラン ドゥ ブラン 22,000
ドンペリニヨン 38,500
ペリエ ジュエ ベルエポック
クリュッグ
クリュッグ ヴィンテージ 2006
コント・ド・シャンパーニュ 2008
ルイ・ロデレール クリスタル
※プレスティージュシャンパーニュは在庫、値段に変動があるため、スタッフにお尋ねください。

ザ・モルツ 660
黒ビール 770
ヒューガルデン・ホワイト 770
レッドアイ 770
ノンアルコールビール 440

toshiハイボール(白州) 990
角ハイボール 660
グレンモーレンジハイボール 880

三千盛(岐阜) 880

梅酒 660
黒霧島(芋焼酎)G 660/B 3300
村正(麦焼酎) G 500

カルヴァドス 770
グラッパ 1000~
I.W.ハーパー S 550
ジャックダニエル S 660
グランモーレンジィ S 770
バランタイン S 550
デュワーズ S 550
オールドバー S 770
マッカラン S 990
アードベック S 990
ラフロイグ S 990
タリスカー S 990

山崎 S 990
白州 S 990
知多 S 990
岩井 S 880
イチローズモルト 秩父 S 1650
オンザウェイ S 1650
イチローズモルト M&G S 1980
イチローズモルト ホワイトラベル S 990

ワインベース

ワインクーラー 880
キール 770
スプリッツァー 660

スピリッツベース

ジントニック 550
ジンリッキー 550
ジンバック 550
モスコミュール 550
スクリュードライバー 660
ソルティドッグ 660
キューバリブレ 550
テキーラサンライズ 770

リキュールベース

カシスソーダ 550
カシスオレンジ 660
カシスグレープフルーツ 660
ファジーネーブル 660
カンパリソーダ 550
カンパリオレンジ 660
カンパリグレープフルーツ 660
スプモーニ 770
ライチグレープフルーツ 770
カルーアミルク 550
グリーンアップルジンジャー 660
ティアマリア 660

オレンジジュース 440
グレープフルーツジュース 440
パイナップルジュース 550
赤ぶどうジュース 550
マンゴージュース 550
ウーロン茶 440
緑茶 440
コーラ 440
ジンジャーエール 440
南アルプスの天然水 スパークリング 500
サンペレグリノ 600

気取らずカジュアルにおいしいひと時を

COURSE

コース料理

コーススタイルでワインとこだわりの料理をゆっくり愉しみたい方に。

コースメニューをタップすると内容が見れます。

カジュアルに使えるお値打ちコース 4,500円

■カジュアルディナーコース(7品) 4,500円

※前日までの要予約 ※ご利用は2名様〜

前菜盛り合わせ(アンティパスト)

toshi風サラダ 自家製ドレッシングで

蛤と木の子の鉄板焼き

野菜の鉄板料理(例:アボカドと山芋の鉄板焼き)

本日の肉料理

toshi焼き

食後のデザート(アイスクリーム)

※内容は仕入れ・季節によって変更します。お問い合わせください。

人気メニューの満足ディナーコース 5,500円

■toshiディナーコース(8品) 5,500円

※前日までの要予約 ※ご利用は2名様〜

前菜盛り合わせ(アンティパスト)

toshi風サラダ 自家製ドレッシングで

有頭海老と蛤のトマトソース煮込み

本日の野菜の鉄板料理(例:アボカドと山芋の鉄板焼き)

本日の肉料理

toshi焼き

toshi焼きそばorガーリックチャーハン

自家製デザート

※内容は仕入れ・季節によって変更します。お問い合わせください。

カジュアルに楽しむならこちら。宴会向けの大皿取り分けコース。

コースメニューをタップすると内容が見れます。

取り分けスタイルの大皿コース 5,500円〜

■【取り分けスタイルの大皿コース 5,500円〜

※前日までの要予約 ※ご利用は6名様〜

<一例です>
前菜

サラダ

鉄板焼き

肉料理

toshi焼き

ガーリックチャーハン

アイスクリーム

※内容は仕入れ・季節によって変更します。お問い合わせください。

貸切パーティー 応相談

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※価格は税抜き表示です

食事を楽しむ事に配慮した空間作り

SPACE

一枚板のカウンターが一際目を引く、

温かみとゆったり感にこだわった木調の空間。

ワインバーらしい暗く落ち着いた雰囲気よりも、

明るくカジュアルな雰囲気作りを大切にしました。

食事を楽しんで頂くための店作りです。

美味しい料理とお酒を用意してお待ちしております

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