日頃は格別のご愛顧を頂く、誠にありがとうございます。
年末年始の営業についてお知らせいたします。
2024年12月23日、30日は、本来は定休日ですが営業いたします。
2024年12月31日〜2025年1月1日はお休みをいただきます。
27日以降は電話予約のみ（ネット予約停止）とさせていただきます。
混雑が予想されますので、予めお電話にてご予約いただくと安心です。
ご来店をお待ちしております。
ワインも食事もおいしい
大人の鉄板焼き＆ワインバーワインは料理に合ってこそ。ワインと食のマリアージュをあなたに。
名鉄岐阜駅、JR岐阜駅から徒歩５分。
岐阜駅前の繁華街を抜けた先に佇む、隠れ家のようなレストランバー。
ワインと食にのめり込み、全国を食べ歩きした店主が手がける
「ワインに合う料理」「料理に合うワイン」 という観点でラインナップしたこだわりのメニュー。
温かみのある空間で日常を忘れてゆっくりお過ごしください。
FEATURES特徴
厳選した肉と野菜を経験豊富なテクニック
牛肉は飛騨牛、豚肉は美濃ヘルシーポークなど、岐阜県産のブランド肉を中心に納得のいく食材を使用。 素材の持ち味を生かした鉄板焼きメニューを中心に豊富なメニューがお楽しみいただけます。岐阜の老舗 レストランバーに始まり、名古屋の人気焼き鳥店、フレンチ、ホテルレストランなど20年以上の飲食店経 験を生かした調理技術とアイデアが満載です。
ワインに合う味を目指して、ソースは自家製で作ります。
当店の名物料理のtoshi焼きやとん平焼きで使用しているお好み焼きソースは自家製でブレンドしていま す。その他にもカニクリームコロッケのタルタルソース、サラダのドレッシングなども自家製で、手間暇を 惜しまず作っています。ワインに合う料理を目指す、当店ならでは味とこだわりの追及を感じていただける と幸いです。
ソムリエ資格とバーテンダー経験もある店主セレクトのワイン
ワインリストは全国を食べ歩く食通の一面もありながら、バーテンダー兼ソムリエとして勤務していた一 面を持つ店主ならではのラインナップが自慢。「ワインを料理に合わせる楽しみ」「食事をしながらワイ ンを飲む楽しみ」自ら感じた喜びや楽しみをお客様に提供したいと思っています。
MENU「お酒に合う」に重きを置いた料理のラインナップ
RECOMMENDおすすめ料理6選
飛騨牛の鉄板ステーキ
赤ワインに肉料理のメインディッシュを。A5等級 の飛騨牛のランプやイチボ、シャトーブリアンなど極上の部位を取り揃えております。
toshi焼き
当店の看板の一つ。小麦粉を使わず、山芋の生地で作る特製のお好み焼 き。ふわっと軽いので、ワインのお供のおつまみ にもピッタリです。
焼き野菜バーニャカウダ
地場産のものを中心に仕入れた新鮮野菜を使用。 鉄板で香ばしく焼き上げた一手間が美味しさを引 き立てます。特製のバーニャカウダソースで。
アボカドと山芋の鉄板焼
濃厚クリーミーなアボカドと、シャキッと食感と トロっとした山芋の組み合わせが絶妙！自慢の一 品。他にも季節野菜の鉄板焼がございます。
有頭エビのアヒージョ
ニンニクとオリーブオイルが香る、ワインのお供 の定番。お酒の頭の部分も鉄板で焼き上げてある ので、カリッと食べられます。
ズワイ蟹のクリームコロッケ
自家製のタネはズワイガニたっぷり。タルタルソ ースも手作りで作るこだわりの逸品。限定数につき売り切れ時はご容赦ください。
FOOD MENU料理
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- 三河産天然平目のカルパッチョ ¥1,980
三河産の新鮮な平目をカルパッチョ風に薄切りにし、オリーブオイルと柑橘を軽くかけた一品。さっぱりとした繊細な料理です。 - 白海老の唐揚げ ¥850
白海老をカリッと揚げたもの。外はサクサク、中は柔らかい軽いおつまみです。 - アサリときのこのバター焼き ¥900
アサリときのこをバターで炒め、豊かな風味を引き出した一品。海と大地の完璧なコンビネーションです。 - タコのマリネガーリック風味 ¥880
ニンニクの風味が効いたタコのマリネ。柔らかく、風味豊かなシーフードの前菜です。 - タコとアボカドのサラダ ¥1,380
タコとクリーミーなアボカドを使ったさっぱりとしたサラダ。ヘルシーで美味しい選択です。 - つぶ貝のブルゴーニュ風 ¥1,400
つぶ貝をガーリックバターとハーブでブルゴーニュ風に調理したもの。豊かな香りが特徴です。 - 焼き枝豆韓国風 ¥680
韓国風のスパイスで味付けされた焼き枝豆。スパイシーで病みつきになるおつまみです。 - フォアグラのソテーテリヤキバルサミコソース ¥1,680
フォアグラのソテーに甘酸っぱいテリヤキバルサミコソースを添えた贅沢な一品。風味豊かでリッチな味わいです。 - れんこんバター ¥760
蓮根をバターで炒めたシンプルながらも美味しい一品。ほんのりとした歯ごたえが魅力です。 - アボカドと山芋の鉄板焼き ¥760
アボカドと山芋を鉄板で焼いて自然な風味を引き出した料理。ユニークでヘルシーな選択肢です。 - トマトの鉄板焼きガーリック風味 ¥760
ニンニク風味の鉄板焼きトマト。ジューシーで風味があふれる一品です。 - とうもろこしの天ぷら ¥680
軽く衣をつけて揚げたとうもろこしの天ぷら。甘くてサクサクした食感が楽しめます。 - 飛騨牛炙りたたき自家製ソース ¥1,800
飛騨牛を軽く炙り、自家製ソースで提供するプレミアムな一品。柔らかく風味豊かな肉料理です。 - 牛ハラミステーキ ¥2,600
ジューシーで柔らかいハラミステーキ、完璧にグリルされたボリュームたっぷりのメインディッシュです。 - 飛騨牛ホルモンとキムチの鉄板焼き ¥980
飛騨牛のホルモンとキムチを鉄板で焼いた、スパイシーで風味豊かな料理です。 - 鶏せせりソテーガーリックバターソース ¥780
鶏せせりをガーリックバターソースでソテーしたもの。柔らかく、リッチな風味が特徴です。 - 鶏軟骨のコリコリ焼き黒七味風味 ¥680
黒七味で味付けした鶏軟骨のコリコリ焼き。歯ごたえがあり、スパイシーな酒の肴です。 - トリッパとセロリのトマト煮込み ¥780
トリッパとセロリをトマトベースのソースで煮込んだ、心地よい温かみのある料理です。 - toshi風ピザ ¥1,100
独自の食材と風味を組み合わせたtoshi風ピザ。クリスピーな生地と美味しいトッピングが特徴です。
DRINK MENUドリンク
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- スパークリング/シャンパン ¥880~
- ワイン白 ¥880~
- ワイン赤 ¥980~
- シェリー ¥550
Course気取らずカジュアルにおいしいひと時
Dinner Courseコーススタイルでワインとこだわりの料理をゆっくり愉しみたい方に。
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カジュアルディナーコース（７品） 5,500円（税込6,050円）
カジュアルに使えるお値打ちコースです。
- 前菜盛り合わせ（アンティパスト）
- toshi風サラダ 自家製ドレッシングで
- 蛤と木の子の鉄板焼き
- 野菜の鉄板料理（例：アボカドと山芋の鉄板焼き）
- 本日の肉料理
- toshi焼き
- 食後のデザート（アイスクリーム）
※前日までの要予約 ※ご利用は２名様～
toshiディナーコース（８品） 6,500円（税込 7,150円）
人気メニューの満足ディナーコースです。
- 前菜盛り合わせ（アンティパスト）
- toshi風サラダ 自家製ドレッシングで
- 有頭海老と蛤のトマトソース煮込み
- 本日の野菜の鉄板料理（例：アボカドと山芋の鉄板焼き）
- 本日の肉料理
- toshi焼き
- toshi焼きそばorガーリックチャーハン
- 自家製デザート
※前日までの要予約 ※ご利用は２名様～
Party Courseカジュアルに楽しむならこちら。宴会向けの大皿取り分けコース。
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取り分けスタイルの大皿コース 5,500円~（税込6,050円~）
＜一例です＞
- 前菜
- サラダ
- 鉄板焼き
- 肉料理
- toshi焼き
- ガーリックチャーハン
- アイスクリーム
※前日までの要予約 ※ご利用は６名様～
貸切パーティーコース（応相談）
お問い合わせください。
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